ரவா கேசரி

                   ரவா  கேசரி

தேவையானவை

ரவை                             - 200   கிராம்

சர்க்கரை                          - 400    கிராம்

நெய்                             -  200    கிராம்

முந்தரிப் பருப்பு                    -  25    கிராம்

ஏலக்காய்                          -   5     கிராம்

கேசரிப் பவுடர்                      சிறிதளவு

செய்முறை;

வாணலியில் 2  ஸ்பூன் நெய் விட்டு  அதில் ரவை இட்டு 3 

நிமிடங்கள் வறுக்கவும். வாணலியில் 2 ஸ்பூன் நெய் விட்டு

அதில் மு.பருப்பு, ஏலக்காய்  இட்டு 1 நிமிடம் வறுக்கவும்.

பின்பு  200 மில்லி லிட்டர்  தண்ணீர் விட்டு அதில் சர்க்கரை

போட்டு நல்ல  கலக்கிய பின் சர்க்கரை நல்ல கரைந்ததவும்,

அதில் ரவை போட்டு சிறிதும் கட்டி வராமல் நெய் விட்டு கிண்டவும் .

சரியான பக்குவம் வந்ததும் , அதில் கேசரி பவுடர் இட்டு, ஏலக்காய்,

மு.பருப்பு போட்டு மெதுவாகக் கிளறவும். 

இப்போது சுவையான  ரவா கேசரி தயார்.