பிஸிபேளா பாத்

             பிஸிபேளா பாத்

தேவையானவை

பச்சரிசி                : 200 கிராம்

துவரம் பருப்பு           : 100 கிராம்

சின்ன வெங்காயம்       :150 கிராம்

காரட்                 :100 கிராம்

பீன்ஸ்                 :100 கிராம்

பச்சைப் பட்டாணி        :50 கிராம்

புளி                   : 50 கிராம்

தக்காளி                : 3

தேங்காய்              : 1/2 மூடி

வர மிளகாய்           : 10

நெய்                  : 50 கிராம்

முந்த்ரிப்பருப்பு          : 25 கிராம்

ஏலம்                 : 1/2/ ஸ்பூன்

பட்டை, கிராம்பு         : சிறிது

செய்முறை:

அரிசி, துவரம் பருப்பு இரண்டையும் குக்கரில் போட்டு நன்றாகக்

குழைவாக வேக வைக்க வேண்டும்.

சின்ன வெங்காயம், ஏலம், தேங்காயை மிக்சியில் இட்டு நன்றாக

அரைக்க வேண்டும். புளியைக் கரைத்து, தக்காளியை சிறிய

துண்டுகளாக நறுக்க வேண்டும்.

வாணலியில் எண்ணை விட்டு, அதில் கடுகு போட்டு தாளித்து, அதில்

புளி, தக்காளியையும் போடவும். சிறிதாக நறுக்கி வைத்த காரட், பீன்ஸ்,

பட்டாணியைப் போடவும். உப்பு, மஞ்சள் தூள் போடவும், நன்றாக 

வெந்தவுடன், அதில் வேக வைத்த அரிசி, துவரம் பருப்பை இடவும்.

அதில் மிக்சியில் அரைத்ததை போடவும். தேவைக்கு தண்ணீர் விடவும்.

கொதித்து வந்தவுடன் இறக்கி வைக்கவும்.

தனியாக வாணலியில் நெய் விட்டு முத்ரிப்பருப்பு வறுத்து, இடவும்.

கொத்து மல்லி இலை இடவும்.

சுவையான் பிஸி பேளா பாத் ரெடி.

சைட் டிஷ்:

1. வாழைக்காய் சிப்ஸ்

2. ரைத்தா:   வெள்ளரிக்காய் சிறிய துண்டுகளாக வெட்டி, தயிரில் போட்டு

  சிறிது உப்பு, கொத்து மல்லி இலை இடவும்.