துவரம் பருப்பு சாதம்
தேவையானவை:
புழுங்கள் அரிசி - 200 கிராம்
துவரம் பருப்பு - 100 கிராம்
புளி - எலுமிச்சை அளவு
தேங்காய் துருவல் - 1/2 கப்
வர மிளகாய் - 10
ஜீரகம் - 1 ஸ்பூன்
பூண்டு - 7 பல்
கறி வேப்பிலை - சிறிது
செய்முறை:
அரிசி, துவரம் பருப்பு
இரண்டையும் நன்றாகக் கழுவி, குக்கரில் வேக
வைக்கவும்.
தேங்காய் துருவல், புளி,
பூண்டு, வர மிளகாய், ஜீரகம் எல்லாம் மிக்சியில்
போட்டு நன்றாக அரைக்கவும்.
வாணலியில் எண்ணை விட்டு
கடுகு, உ.பருப்பு, கறி வேப்பிலை போட்டு
தாளிக்கவும். அதில் மிக்சியில்
அரைத்தைப் போட்டு கிளறவும். பிறகு அதில்
வேக வைத்த அரிசி, துவரம்
பருப்பைப் போட்டு கிண்டவும்.
சுவையான துவரம் பருப்பு
சாதம் ரெடி.
No comments:
Post a Comment