ஜீரா ரைஸ்

            ஜீரா ரைஸ்

தேவையானவை

பாசுமதி அரிசி             : 200 கிராம்

ஜீரகம்                    : 1/1/2 ஸ்பூன்

நெய்                     : 1 ஸ்பூன்

கிராம்பு, ஏலம், பட்டை,எள்     : சிறிதளவு

உப்பு, எண்ணை             : தேவையான அளவு

செய்முறை:

பாசுமதி அரிசியை 1 மணி நேரம் ஊற வைக்கவும்.

வாணலியில் சிறிது எண்ணை விட்டு ஜீரகம், கிராம்பு, ஏலம், பட்டை

போட்டு வறுக்கவும். நன்றாகப் பொரிந்து வந்தவுடன் , ஊற வைத்த

அரிசியில் வறுத்தவற்றைப்  போட்டு, 2 கிளாஸ் தண்ணீர் விட்டு 

குக்கரில் வைத்து 4 அல்லது 5 விசில் வந்தவுடன் இறக்கி வைக்கவும்.

சுவையான ஜீரா ரைஸ் ரெடி.

துணை : சன்னா தால்