அப்பம்

                                       அப்பம்

தேவையானவை:

அரிசி மாவு       : 200 கிராம்

தேங்காய்த்துருவல்: 2 டேபிள் ஸ்பூன்

வெந்தயம்,உளுந்து : தலா ½ ஸ்பூன்

ஏலக்காய்         :  2

கோதுமை மாவு   : சிறிதளவு

எண்ணெய்         : தேவையான அளவு

செய்முறை:

வெல்லத்தை சிறிது தண்ணீர் விட்டு கரைத்து, தூசு போக வடிகட்டவும்.

அரிசி மாவை தண்ணீர் விட்டு கரைத்து , நீர்க்க இருந்தால் கோதுமை மாவை

சேர்த்தால் கெட்டியாகிவிடும்.

வாணலியில் எண்ணெய் ஊற்றிக் காய்ந்ததும் கரைத்த மாவை கரண்டியில் அள்ளி அப்பமாக ஊற்றவும். சிறு தீயாக இருந்தால் அப்பம் கருகாமல் பொன்னிறமாக வரும்.

சுவையான அப்பம் தயார்.